Descripción
Castua ESB. Es una Extra Special Bitter, estilo ingles por excelencia
TIPO: Ale
ESTILO: ESB Extra Special Bitter
Alcohol: 5,4º
Color: 25 EBC
IBUS. 25
NOTA DE CATA:
Espuma color blanco marfil, de burbuba fina y aspecto anacarado cuando se sirve de grifo, En botella puede presentar burbujas mas grandes. En general retención media alta.
Color marron, transparente, gasificación media. Aromas a malta: galletas, cacao, café, caramelo, en general aromas dulces proporcionados por las maltas tipo caramelo y maltas tostadas.
Sabor suave, amargor bajo, trago seco y un ligero retrogusto amargo. En boca se intensifican los aromas de pastelería.
Servir en un vaso tipo nonic o conil a una temperatura de unos 5º.
La elaboramos con malta pale, malta cristal y malta torrefacta, tres tipos de malta que le dan su suavidad y complejidad. El lúpulo utilizado es también de origen ingles, Styrian Golding, un lúpulo clásico de las cervezas inglesas.
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